面包烘焙加工設(shè)備

隧道爐是通過熱的傳導、對流、輻射完成物料加熱和烘烤的隧道式機械設(shè)備，內(nèi)部形狀像隧道，通過輸送機構(gòu)把物料送進送出爐膛。可以直接與成型冷卻等設(shè)備連接實現(xiàn)自動化作業(yè)，因此，在很多領(lǐng)域都得到了廣泛推廣應(yīng)用。

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產(chǎn)品介紹
設(shè)備實拍
相關(guān)參數(shù)
服務(wù)流程

產(chǎn)品介紹

一、產(chǎn)品簡介

隧道爐是通過熱的傳導、對流、輻射完成物料加熱和烘烤的隧道式機械設(shè)備，內(nèi)部形狀像隧道，通過輸送機構(gòu)把物料送進送出爐膛?？梢灾苯优c成型冷卻等設(shè)備連接實現(xiàn)自動化作業(yè)，一般按熱源不同，有電熱隧道爐、燃油隧道爐或燃氣隧道爐等，可以根據(jù)生產(chǎn)量需要隨意的定做長度和寬度，根據(jù)各種產(chǎn)品不同的烘烤時間要求，可通過PLC智能型控制系統(tǒng)，實行智能化控制，傳動變頻調(diào)速，可實現(xiàn)無級變速，并能預(yù)存多組參數(shù)，實現(xiàn)自動化的配方操作。

隧道爐爐體一般很長，長至60--80米。烘烤內(nèi)膛為一狹長的隧道，內(nèi)膛寬度一般為80cm到240cm。食品烤制時，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與加熱元件或直燃式燃燒棒之間產(chǎn)生相對運動，從而完成均勻烘烤和輸送的工作，可連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，節(jié)省人力，加工品質(zhì)穩(wěn)定。

二、適用范圍

隧道爐可廣泛應(yīng)用于面包類(主食面包、調(diào)理面包，起酥面包等)、蛋糕類、餅干類、點心類、蛋黃派、月餅，肉類，蔬菜，堅果等的烘烤。

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